想护胃 麻辣烫要少吃

香浓

4月9日是国际护胃日，近年来，胃病的发病趋势日益呈现年轻化，中年患者的发病率也逐年增加。南方医科大学中西医结合医院治未病中心主任文小敏教授表示：肠胃健康关系到全身的营养供应，护肠养胃除中医调理外，还需从日常生活习惯做起：规律饮食、劳逸结合、保持良好心情。

        无规律生活易致胃病

        文小敏指出，随着生活压力的增大，很多人一日三餐没有规律，加之精神压力大，易成为胃病的高发人群。另外，男性的生活压力普遍大于女性，再加上多数男性有抽烟、喝酒的不良嗜好，因此男性犯胃病的几率远远比女性大。

        文小敏表示，胃病的起因大部分是由于无规律的生活造成，特别是一日三餐无规律，过分吃辛辣、过冷、过硬等刺激性食物。饮食习惯是消化系统健康的关键，而胃部长期不适的人，更应该慎选食物种类，以减轻症状、加速恢复元气。肠胃不好时饮食以温和为最高原则，必须避免刺激和油腻的食物，烹调方法以蒸、煮为佳。

        此外，针对各种不适症状，遵守不同的饮食宜忌，可加速胃部复原。文小敏提醒，及早发现、预防、治疗是杜绝胃病的最佳手段。饮食应定时定量，生活要有规律；注意劳逸结合，尽量保持良好心情；不要因工作忙、减肥或睡懒觉而不吃早餐；多吃新鲜蔬菜及杂粮；少吃麻辣烫或生冷硬的食物。另外，治疗、预防胃病的复发还必须按医生的指导，按疗程用药，千万不要因症状稍有减轻就停止服药。

        胃炎癌变几率低于1%

        62岁的陈大姐多年前开始有胃痛、胃胀症状，长期腹泻，睡眠状况不佳，先后在多家医院做了胃镜和肠镜，都被诊断为慢性浅表性胃炎伴有糜烂，慢性结肠炎，为幽门螺旋杆菌感染所致。经过正规的杀菌治疗后，陈大姐的幽门螺旋杆菌呈阴性，减轻了部分胃痛症状。但长期的胃痛、胃胀、腹泻，加上年纪较大，陈大姐一直心存疑惑，担心恶变成胃癌。

        找到文小敏时，陈大姐带来一堆检查报告和病例。文小敏告知陈大姐，目前胃炎癌变的几率低于1%，且与很多因素相关。文小敏指出，不仅是陈大姐这样的老胃病患者，健康的老年人也要注意饮食，如早餐尽量吃面食，避免早餐吃米粉等凉性食物；多吃水果，苹果是胃病患者最好的水果；少吃过甜的食物，避免油炸生冷食物等。

        小贴士

        护胃妙招学起来

        1.少吃油炸食物

        油炸食物不易消化，会加重消化道负担，多吃易引起消化不良，甚至使血脂增高，对健康不利。

        2.告别烟酒

        烟雾和酒精都会对胃黏膜造成比较严重的刺激，破坏黏液层的完整性，导致屏障功能降低，从而引发慢性胃肠疾病。

        3.中药食材帮调理

        有胃病者可以吃些对胃有帮助的中药或食材，如猴头菇、前胡、淮山，这些食材已证实可以养胃，用食材煲汤、煲水均可。

        4.远离损胃食物

        淀粉含量太高食物少吃，如糯米、番薯、芋头，含糖量太高，胃酸一刺激容易产酸；碳酸饮料容易产气会引发打嗝，最好也不要碰。

        5.亲近蔬菜水果

        蔬菜、水果，除了提供人体足够的维生素、微量元素之外，对胃最有帮助的就是纤维素、水分。蔬菜、水果容易消化，不会给胃带来分解提炼的负担，而且有足够多的碱性，也可以综合胃酸。蔬菜、水果里含有的纤维素，是胃酸无法应对的，而这些纤维可以让被消化后的食物结成松软的块状，更容易通过肠道。因此，不要用工作餐来委屈自己，每餐都应该适量地加入蔬菜、水果。在选择蔬菜、水果方面，要根据各种水果的酸碱度、寒热度来食用。

        6.吃饭时精神集中

        饮食的吸收消化，需要足够充分的血液供应胃肠道。所以，吃饭时应专心致志，不可一心二用。如果一边吃饭，一边思考问题；或者一边吃饭，一边看书、看电视，较多的血液要供应脑部工作，会直接影响胃肠道的血液供应。经常这样，势必会影响胃的作用，引起胃病发生。

        医学指导/南方医科大学中西医结合医院治未病中心主任文小敏教授

        文/广州日报全媒体记者伍仞 通讯员吴佳仪