饮食太油，吃点葡萄

香浓

　吃得太油腻怎么补救？近日，美国《营养生物化学杂志》刊文指出，此时不妨吃点葡萄。

　　美国北卡罗莱纳大学研究人员完成两项研究。第一项研究中，研究人员发现，吃高黄油多脂饮食时，增加3%的葡萄，坚持11周就可降低全身总体脂肪量以及皮下脂肪沉积。第二项研究中，研究人员选择的是含猪油、牛油、起酥油和黄油在内的更高脂肪饮食，一组饮食中含有多酚葡萄提取物，另一组没有。结果表明，高脂肪饮食与葡萄多酚结合，可减少身体脂肪、皮下脂肪和内脏脂肪、肝脏炎症以及脂肪沉积。

　　研究负责人麦金托什博士表示，这两项研究表明，葡萄和葡萄多酚有助抵消部分高脂肪食物产生的不利影响。▲