多吃柚橘橙柠 冬季预防中风

香浓

　一提到酸酸甜甜的橘子，普通人多半会先想到丰富的维生素Ｃ，能够，更有护肤的效果。但是你知道吗？冬季吃些柑橘类水果，更有助于这个“冷天杀手”，且若是将橘皮火烤或泡水喝，在冬天里暖暖的吃，更可达到通体舒服、的作用。
　　冬季４果防中风
　　营养师指出，“柚橘橙柠”是冬季防中风的4个宝贝，富含钾、维生素B6、维生素B12、叶酸、微生素C、纤维和抗氧化物等营养素，可降低心血管疾病和中风的风险。
　　1. 柚子：
　　柚子营养丰富，含有丰富的维生素C和柚子甙，能够降低血脂，也可以「清血管」，降低血液黏稠度，预防血栓的形成，有效预防中风以及脑血管疾病。
　　此外，柚子也含有钾元素，是降血压饮食中所需的营养素。若是常吃高盐份饮食，体内会有过多的钠，血压易升高，而钾则会与其抗衡，可以改善因盐分摄取过多引发的高血压。
　　要注意的是，柚子中含有丰富的夫喃香豆素（furanocoumarin），会与抗凝血剂药物交互作用，使药物分解速度减缓，而药物停留在身体中的时间变长，短则数小时，长则达2、3 天之久，血液中药物浓度增高，恐有过量风险。有服用抗凝血剂预防中风的民众不宜多吃柚子。
　　2. 橘子：
　　“一天一橘子，中风远离我”是英国东英吉利大学（University of East Anglia）对于柑橘类水果以及中风预防的发现。此项长达14年的研究发现，女性多吃柑橘类水果，特殊是橘子，能有效预防缺血性脑中风 (ischemic stroke)。
　　研究发现，日常饮食当中，从柑橘类水果如橘子、柳丁等中摄取类黄酮的女性，脑部血液循环较佳，之后罹患血栓类中风的风险也降低19％。橘子也是高维生素Ｃ的水果，能减少血管脆性、降低血管通透性，也可减少胆固醇吸收，降血脂，抗动脉粥样硬化。
　　3. 柳橙：
　　加拿大曾有研究表示，每天3杯柳橙汁或是橘子汁(共约750mL)，一个月后，体内好胆固醇HDL提升了21%，而坏胆固醇LDL竟降低16%。一旦体内坏的胆固醇降低，而好的胆固醇增加，罹患心血管疾病的风险也降低。此外，柳橙中有丰富的维生素C和胡萝卜素，能软化血管，降低胆固醇和血脂。
　　4. 柠檬：
　　柠檬如同其他柑橘类水果，也富含维生素C和类黄酮，能增加人体血管弹性和韧性，有和缓解心肌梗塞症状的功效。柠檬中另有维生素Ｐ，具、预防动脉粥样硬化的功能。