这“汁”那“液”要少喝

香浓

当前饮料品种繁多，然而这种“汁”、那种“液”，真像宣传的那么“神奇”吗？有资料表明：在偏爱饮用碳酸饮料的青少年中，竟有60%因缺钙而影响正常发育！英国南安普敦大学的研究人员在儿童中发现了“果汁、饮料综合征”。这些儿童大的7岁、小的2岁，他们每天从充气饮料和果汁中摄取的热量达到总热量的1/3。孩子们食欲不振、情绪不稳定，吃饭时常常吵闹，时常腹泻；这些症状与滥用饮料有关。大量饮用果汁、饮料会导致儿童发育迟缓；可乐型饮料中不仅富含咖啡因，而且磷含量过高，儿童过量饮用会干扰钙的代谢、体内钙磷比例失调会严重影响发育。

　　儿童经常喝的饮料中，大都含有相当多的糖，营养学术语说这类饮料含“虚卡路里”，即毫无营养的热量。过量饮用会扰乱消化系统的功能。导致不能正常进食，缺乏所需的脂肪和蛋白质。高血糖与退化性大脑疾病密切相关，血液中的葡萄糖可与蛋白质反应产生异常的“糖聚化或糖交联蛋白质”，这些糖结合蛋白会扰乱细胞的功能。喝饮料多的孩子几乎每餐都要使性子，但早餐除外，这是因为一夜没有喝饮料的缘故。英国研究人员对100名儿童的调查发现，70%的学龄前儿童和50%在幼儿园就读的孩子一直以饮料代水，而约90%的父母对孩子喝饮料的习惯并不在意。因为他们忽略了饮料中含色素、甜味剂、防腐剂等化学合成的物质，过量饮用对儿童危害更大。

　　就在各种饮料竞相涌入千家万户时，一些专家、学者正以极大的兴趣，潜心于对温开水活性的研究。研究表明，温开水能提高脏器中乳酸脱氢酶的活性，有利于较快降低累积于肌肉中的“疲劳素”———乳酸，从而消除疲劳，焕发精神。最近在有关饮水的一系列研讨会上，专家们呼吁：“饮料首选白开水，白开水最好喝！”。