鲜美无比鳝丝汤
在家的日子大清早，妈妈就起床去买菜
是为了给我们买老乡逮到的野生黄鳝
去晚了就买不到了
一年也就是暑假才能吃到
平常在外面，都是养殖的
也不敢买给孩子吃
给卧病在床的外婆吃，给孩子吃，当然还是做汤
两条黄鳝，两个家里母鸡下的蛋，一点姜丝和香葱
就是一碗鲜美无比的鳝丝汤
做法：1、黄鳝放在深一点的桶里，倒入开水（过程很残忍，胆子小的就不要做了）
2、黄鳝烫死后，洗去身上白色的粘液
3、锅里放入清水，两片姜和葱段，放入洗好的黄鳝，倒点料酒，煮至黄鳝肉裂开
4、捞出黄鳝，去骨和肠，肉撕成鳝丝
5、锅烧热倒少许油，放入姜丝和香葱小火炸香
6、倒入鳝丝和适量清水，大火烧开至汤呈奶白色
7、打入两个鸡蛋花，调点盐和白胡椒即可
看着有点怕怕。。哈 好帖要顶,楼主的头像还是不错滴http://forumimage.org/images/icon01.jpghttp://forumimage.org/images/icon02.jpghttp://forumimage.org/images/icon03.jpghttp://forumimage.org/images/icon04.jpghttp://forumimage.org/images/icon05.jpghttp://forumimage.org/images/icon06.jpghttp://forumimage.org/images/icon07.jpghttp://forumimage.org/images/icon08.jpghttp://forumimage.org/images/icon09.jpghttp://forumimage.org/images/icon10.jpghttp://forumimage.org/images/icon11.jpghttp://forumimage.org/images/icon12.jpghttp://forumimage.org/images/icon13.jpghttp://forumimage.org/images/icon14.jpghttp://forumimage.org/images/icon15.jpg
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