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儿童零食如何选?

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发表于 2014-1-5 13:06:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
中新网12月30日电 据台湾《旺报》报道,每一个宝贝都喜欢吃零食,然而家长对此却总是很无奈:给孩子吃,怕影响孩子健康;不给孩子吃,又怕孩子馋。台湾公共营养师孟立娜表示,零食是可以吃的,关键是怎么选。

  孟立娜建议,家长给孩子选择零食时尽量选择天然的、加工工艺简单、食品添加剂少、少油少盐少糖的,如西红柿、黄瓜、苹果、葡萄等天然的果蔬,或葡萄干、海苔片、牛奶、酸奶等加工程序简单的食物,还有花生、腰果、榛子等坚果类食品。而那些果冻、糖果、薯条、冰淇淋等则不建议选择。

  1、蔬果类:黄瓜、西红柿、苹果、葡萄等新鲜的蔬果。

  推荐理由:富含丰富的维他命和矿物质以及膳食纤维等对身体有益的成分。

  2、奶及乳制品:牛奶、酸奶、配方奶粉等。

  推荐理由:含丰富的钙及优质蛋白等营养素,且其中的钙很容易被吸收利用。

  3、坚果类:未经加工的核桃、瓜子、花生等坚果。

  推荐理由:这些坚果中含有优质的植物蛋白,钾、镁、磷、钙等矿物质,也是维他命E、B1、B2、烟酸、叶酸以及膳食纤维的良好来源,而且所含的不饱和脂肪高,所以坚果可说是一类营养价值较高的零食。不过油脂过高要适量。

  4、粮谷类:饼干、糕点、面包等高油食品,不过麦片、全麦饼干等也是不错的选择。

  推荐理由:全谷类食物所含膳食纤维丰富且低脂低能量,又含有丰富维他命B群、硒等营养素,有助于孩子控制体重。

  5、薯类:各种以蒸、煮、烤等烹饪方式做成的食物,且不加糖、油、盐的薯类,如烤红薯、蒸土豆等。

  推荐理由:不仅可以提供丰富的碳水化合物、膳食纤维以及维他命B群,还有众多矿物质。既有很强的饱腹感,又对肠道健康有益。

  不建议选择的零食有:

  1、腌渍类:营养成分损失严重、添加过多糖、盐等的罐头或蜜饯。如话梅等。常吃会导致孩子营养不良。

  2、浓缩乳制品:奶酪、炼乳等,经过浓缩,含油、糖的量是牛奶或酸奶的几倍甚至十几倍。

  3、“三高”类:高油、高盐、高糖、高食品添加剂的蛋糕、方便面、夹心饼干、爆米花等,有的蛋糕可能还会有反式脂肪酸。容易影响孩子食欲。甚至会成为“三高”的隐患。

  4、薯类:炸薯条、薯片等高油的食品。常吃可能因能量过剩而肥胖。
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