【调味不当的补救5法】

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1、菜太酸，将一只松花蛋捣烂放入；

2、菜太辣，放一只鸡蛋同炒；或放些醋可减低辣味；

3、菜太苦，滴入少许白醋；

4、汤太咸又不宜兑水时，可放几块豆腐或土豆或几片蕃茄到汤中；

也可将一把米或面粉用布包起来放入汤中；

5、汤太腻，将少量紫菜在火上烤一下，然后撒入汤中。