美食帖，每天推荐一道美味菜谱~~（持续更新中）

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1. 双色鱿鱼卷
主料：鲜墨鱼300克，水发鱿鱼300克，油菜心8棵
配料：泡椒汁5克，姜汁5克，蒜汁5克，白糖3克，白醋2克，盐、味精各适量，料酒20克，油100克，胡椒粉3克，番茄酱25克，水淀粉、鸡汤各适量。
双色鱿鱼卷做法：
鲜墨鱼、水发鱿鱼去头尾，直刀、斜刀交叉切（不可切透），在改刀为菱形块，用加盐、料酒的沸水烫起卷，捞出控水。油菜心用开水焯后码在盘中。
起锅放油烧热，下入姜汁、泡椒汁、番茄酱、盐、料酒、白糖、蒜汁，水淀粉勾玻璃芡，投入鱿鱼卷翻炒均匀，淋明油出锅，装盘。
另起锅放少许油，下入姜蒜汁、盐、味精、胡椒粉、鸡汤，水淀粉勾芡，下入墨鱼翻匀，淋明油出锅与鱿鱼同装盘中即可

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