发个大菜解解馋，减肥党一定要小心谨慎

落苏 · 发表于 2014-11-17 13:27:29

看过长腿欧巴张亮做过的水煮牛肉，按捺不住尝试的心情

准备好牛肉，切片之前可在冰箱冷冻一会，方便切片

切片时和牛肉的纹理是逆方向的，不要切的太薄

切好的牛肉放淀粉、蛋清、料酒、盐腌制

准备你喜欢的蔬菜，我用的是芹菜和娃娃菜

准备好大料（葱、姜、干辣椒、花椒）

热油将干辣椒和花椒炸熟（有香味即可，小心炸糊颜色不好看还不健康）

将干辣椒和花椒捞出待用，将葱姜煸香倒入蔬菜，炒至变色捞出

锅里倒入油，将万能老干妈炒香（不管什么口味都好吃）

，然后锅中倒水

将火拧小，用筷子将肉片一片、一片的放入锅中（此时一定要快，要不然有的肉老了，有的肉还没熟）

等肉片变色时即可关火

将炒过的蔬菜铺在碗底下，将煮好的肉片倒入碗中

上面用香菜点缀，同时将之前炸过的干辣椒和花椒铺在上面

将锅洗干净，倒入油，至油烧热时直接浇在碗里

大功告成，一碗香喷喷的水煮肉就做好了，干下几碗饭的节奏啊