披头散发在家做美食，那味道也是杠杠滴！

哟哟 · 发表于 2014-10-21 08:29:56

很不想出门  就想宅在家里披头散发的窝在被子里看港剧  吃零食
110+的体重大概就是这么来的undefined

但是呢，饭总还是要吃的，我这个人吧做饭倒是一点也不懒，喜欢自己做出来的菜被家人朋友吃得精光，大大的满足感
休假在家，时间多得是，想起冰箱还有排骨，百度一下灵感来了，就搞一盘干锅排骨吧，材料看一遍就烂熟于心，马上一个健步床上爬起，老公，走买菜去！今晚给你整好吃滴！

主材：排骨  洋葱土豆莲藕  青红柿子椒芹菜。
首先排骨砍成小段，用生抽，水淀粉，料酒腌制大概一个小时  这期间最好隔20分钟就翻动一下，为了给排骨均匀入味哈~

腌制的间隙就可以吧青红柿子椒  洋葱切块芹菜切断我用的小尖椒家里有食材没有特意买哈~

QQ截图20141021153901.jpg

然后把土豆切成1cm厚长条，莲藕切1cm厚片这里说一下，我本来还想放红薯条的，想着吃不完也就算了，大家可以根据自己的喜欢添加蔬菜，比如红薯条金针菇什么的

哟哟 · 发表于 2014-10-21 08:30:28

姜蒜切好，准备好花椒，八角，香叶，干辣椒，这个可以根据口味自己把控

QQ截图20141021154116.jpg

哟哟 · 发表于 2014-10-21 08:30:45

接着就开火倒油，油7成热时候就把排骨倒进去，最好倒之前把水分沥干不然很容易溅到自己，为了拍照我中枪了~~undefined

QQ截图20141021154238.jpg

炸成这种颜色差不多就可以捞起被用了哈，刚捞起就听到玩游戏玩得正欢的老公在房间喊好香啊~哈哈

QQ截图20141021154255.jpg

哟哟 · 发表于 2014-10-21 08:32:01

锅里留一点底油把姜蒜花椒干辣椒八角那些都倒进去炒香，对了还要加点豆豉，我加了忘记拍照。

先倒入藕片土豆比较难熟的蔬菜进去翻炒，炒到快熟了就把柿子椒洋葱那些加进来，一起大杂烩

哟哟 · 发表于 2014-10-21 08:32:32

这颜色也真正是极漂亮的，让人很有食欲，
这里说一下，要不停的翻炒，不然会粘锅，做这个菜唯一一点就不能加水煮，
不然就会成焖锅了，会不焦，所以一定要守在那勤翻动
一开始油也要给的稍多点，就用炸了排骨的油就很好了。

哟哟 · 发表于 2014-10-21 08:33:33

从炒香料到出锅大概炒了15+分钟，这个是根据自己加的菜易熟程度和量决定的哈
登登登登出锅了

QQ截图20141021154947.jpg

吃的很满足，蔬菜那些是10块，排骨现有的不知道好多钱，这顿饭成本大概在35元左右
味道虽然不能跟外面的媲美但也不差啦，价钱优势在那哈~
其实也鼓励大家尽量在家做饭吃，一开始可能谁都不会，但是慢慢的找到那个乐趣和窍门，挺好的，
早上因为懒老公出去买了碗稀饭，我亲眼看到一只小蚂蚁在里面，吃都没吃倒了
所以还是家里最卫生。