安庆之美-怀宁青山村养生石磨销四方

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青山，怀宁县的一个村庄，村以山名，这里因盛产青石让人记住了它的名字，更因为出产养生健身的小石磨而声名远播。

早在明朝末年，凉亭乡青山村就以加工石磨、石碓、石臼而远近闻名。随着电力的普及和广泛应用，用来谷物脱壳的石碓、石臼派不上用场了，聪明的青山人转而专事石磨加工。

为什么专事石磨加工呢？原来，随着健康意识的增强，都市人特别是都市老年人喜爱喝地道的豆浆，喜爱吃原汁原味的米皮、芝麻粉、糯米粉，青山村磨农朱四三第一个“吃螃蟹”，一改原来直径60---70厘米的大石磨为直径10—30厘米的小石磨。都市那些赋闲在家的老人，每天一边悠悠转动小石磨锻炼了身体，一边又享受到自己想要的原生态的劳动成果。

继朱四三之后，青山人发小石磨财的人越来越多，这里的农民加工小石磨也“现代化”了，他们购置了抛光机、切割机，用机械铣、车，劳动效率得以大大提高。不少农民还花高薪请来工艺美术师做指导，一个小石磨简直就是一件工艺品。

产得出还得卖得出，青山磨农借助网络，实行网上销售，如今青山小石磨销到广州、深圳、南宁等地，有的还飘洋过海走出了国门。目前，仅有3000多人的青山村，户均银行存款达2、5万元，是小石磨加工和销售鼓了青山人钱袋子。

难能可贵的是，随着小石磨加工规模的扩大，青山成立了小石磨加工协会，指导磨农科学有序开采青石资源，让青山人永续利用大自然的恩赐。