爱吃红烧肉的朋友看过来

路遇七仙

红烧肉 这道极具中国特色的大菜 让很多人又爱又怕  爱他入口的满足感 却又怕那高热量高脂肪 其实不管什么食物只要不过度的吃 基本上是不会危害健康的  好了闲话少说 我们一起来分享下吧 我做红烧肉的方式很简单 我做菜不喜欢放太多的调味品  但是我在食物选材上要求极其挑剔  早上一早去菜市买的带肋骨五花肉
（土猪肉哦）undefined  调味品只有 酱油 醋 糖 大料是有生姜和八角   

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第一步 准备好食材  调味品  肉的初步处理   锅里水开后将肉放进去汆去血水 捞出用凉水冲去浮沫改刀备用——第二步.锅里倒入少许油（记住要冷油热锅哦 这样肉下锅时不会粘锅）放入生姜八角煸香 此时火要调小点不然大料很容易糊了，等大料煸出香味倒入改刀后的肉肉煸炒至表面焦黄色加酱油（ 醋 糖  少许）这里很多朋友会问不用炒糖色么  这个问题 等下我来详细的说一下 朋友们不要着急哈undefined第三步 等所有的 调味品都放完以后 记住一定要用小火来煸炒 大约十分钟  红烧肉这道菜其实就是考验耐心的一道菜  俗话不是说慢工出细活嘛  有人会问为嘛要小火煸炒呢  其实很简单因为大火酱油很容易糊锅 煸炒十分钟之后加足水 要加热水哦 大火煮开翻滚个五六分钟然后转入中火慢慢的炖 剩下的事情就是等待了  大约四十分钟就可以出锅了 出锅之前尝下咸淡 因为放入酱油之后咸淡基本够了 口味重的朋友可以再加少许盐  记住盐一定要最后放哦