开胃水果盘

远航睛灿

　　开胃水果盘

　　开胃，就是指使胃口增大，吃多些食物。治疗学名词。系消法之一。即帮助消化，增进食欲的治法。
　　菜系分类：甜品/点心
　　功效分类： 青少年食谱
　　准备时间： 10-30分钟
　　口味：原本味
　　工艺：拌
　　主料： 各种时令水果 仙草冻(或果冻) 梅酒(或香槟酒) 果酱
　　开胃水果盘的做法详细制作步骤
　　1、把各种水果切成小块，连同仙草冻一起放到冰箱冻半小时。
　　2、将梅酒和果酱按1：1的比例调匀，
　　3、然后浇在水果和仙草冻上，就可以食用了。
　　果酱介绍原料介绍
　　果酱是把水果、糖及酸度调节剂混合后，用超过100℃温度熬制而成的凝胶物质，也叫果子酱。制作果酱是长时间保存水果的一种方法。主要用来涂抹于面包或吐司上食用。不论草莓、蓝莓、葡萄、玫瑰果实等小型果实，或李、橙、苹果、桃等大型果实切小后，同样可制成果酱，唯制作时同一时间通常只使用一种果实。无糖果酱、平价果酱或特别果酱(如：榴莲、菠萝)，便会使用胶体。果酱常使用的胶体包括：果胶、豆胶及三仙胶。