安庆那些渐渐消失的行当

龙山老翁

1.爆米花。还记得吗？每当听到街上传来‘嘭’的巨大声响，孩子们缠着妈妈拿些米，或是六谷子，欢天喜地的端去给师傅，倒进那黑乎乎的铁器里，捂着耳朵，等着‘嘭’的一声响，白花花的‘冬米’或是‘爆米花’变魔术般的出来了，这就是我们童年时代奢侈的零食。还要特别说一句，安庆说‘爆米花’是‘六谷炮’或‘六谷爆’。  现在这一行业渐渐式微。孩子们的零食花样繁多，家长要营养、卫生，孩子要对自己的口味，还要挑品牌。‘爆米花’也有专门的机器。总之，现在越来越难听到这样的声音了。对了，我们以前称这一行，就叫‘炸冬米的’。

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2.吹糖人。在孩子们的眼里，这是那么美妙而又神奇。在一千多度高温下融化了的麦芽糖，被老匠人手、口并用，变成一个个五颜六色的小动物，这是手艺，也是艺术。好像春节期间还可以看到，匠人并不操安庆口音，皖北居多。

  3.草编。草编小动物也是孩子们的最爱。 草叶在匠人的手中穿梭， 一只只活灵活现的小动物就跳到孩子们 手中。

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4.码头装卸工。安庆在二、三十年前，长江和内河航运是重要的运输手段，大量的货物全靠码头装卸工人肩抬背驮装上卸下。大南门、小南门以及朱家坡的许多男人就以此为业，人称‘驮大包的’。 坐着的人正在发放记数的‘筹’，既是为了统计货物数量，也为了记录工人工作量。

     装卸工在解放前受制于码头工头，解放后组织起来成立了搬运公司，大约五十年代末，码头装卸工人又从搬运公司剥离，成立装卸大队，隶属于港务局。

   解放初没有装卸机械，发电厂烧的每一锨煤，都靠装卸工人一筐筐的抬上来。

    随着装卸机械的普及，工人的工作条件有了很大改善，但是，脏和累仍然是摆脱不了的基调。现在大型码头已经全部实现机械装卸。私营航运还是靠人力装卸。

蓝色自由舰

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海洋

还有其他的吧，期待楼主更新。。。

龙山老翁

海洋 发表于 2013-12-10 08:52
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锔碗。这个行当逝去至少五十年了，碗、盘等裂坼了，或是破开了，匠人沿裂缝钻若干个孔，打上补钉，再用特制的胶水抹缝，又可以滴水不漏了。现在不能想象一支破碗还找人补。这一行当可能在文物修复中还起作用。

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换铝锅底。这是一个基本消失了的行当。
家乡方言称铝锅为钢精锅、钢种锅。
以前铝锅、铝壶底烧坏了找匠人换个底，还能用。
有的人家一支锅换了几次底还在用。
现在厨房电器花样繁多，很少用铝锅了。
只有饮食行业还在用铝锅，还有换锅底的需求。

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拉洋片。也叫拉大片、看西洋景。解放初城里闹市区有几处。我印象最深的是‘三步两桥’钱牌楼口常年有一台，天天有小孩子看，摊主一个人敲锣打鼓还带唱词，唱一段拉一次片子，换一个场景。这些玩意儿穷人家的孩子只有眼馋的份。好像自然灾害之后就没见过了。