ABC蒸鸡

你若安好

用了4块腿肉），榨菜（我用一包“爽口榨菜丝”），番茄（我放了3粒，不太够酸），大洋葱（一粒），青葱（一颗），辣椒。

腌料：耗油，胡椒粉，粟粉，盐（各少许）*（我没放盐，我放了少许的鱼露）

调味料：糖，酱油（各少许，也可以省略）

做法：
1. 把鸡肉切块状，用调味料腌制几个小时也可以加些料酒比较香。（比较入味）
2. 番茄和大洋葱切丁，青葱和辣椒切粒。
3. 烧热油锅，先炒香大洋葱粒，然后加入番茄丁和榨菜丁翻炒。
4. 接着加入少许水，糖和酱油，炒大概5分钟。
5. 然后把炒好的材料铺在鸡肉上面，用中火蒸30-35分钟至熟。
6. 蒸好后再放入青葱粒即可上桌了。

* 1. 由于榨菜丝带咸味，虽然包装袋注明免洗即食，但我怕咸，还是给它洗了两回, 浸泡一下。(各位可以自行拿捏）
* 2。 也可以用排骨代替鸡肉，味道跟汤汁一流超下饭的！