入手烤箱~~~小试牛刀~~~

落苏 · 发表于 2014-11-24 05:24:05

都说初级者做蔓越莓饼干妥妥的

小小试了一下，效果不错，今天拖出来晒晒吧

我发现我自己真是随意大胆的小厨啊

所有的步骤百度了一下丢在一边自己随性发挥

还好成功了所以接下来很多材料我都是看着放的

大家不要介意啊成功就好任性不解释

将75克的黄油取出，室温软化，在黄油里加入适量的糖粉搅拌均匀

准备一个小鸡蛋，分几次加入黄油中，搅拌均匀

再将切好的蔓越莓倒入（买来的蔓越莓最好切小一点，以便等会切饼干的时候不会被带出）

没有朗姆酒，就用一点点水将蔓越莓浸泡了一下，防止烤饼干的时候太干

将低筋面粉和糖粉过筛搅拌均匀，多少合适呢，当你觉得可以成面团就可以了

千万不要用手去揉面团，用刮刀就好，要不然面团起筋，饼干就会很硬哦

将面团用保鲜膜包好，放入模具，冷冻一个半小时

冷冻好的面团拿出切片放入烤盘，每块饼干之间留点距离烤过的饼干会发胀

将烤箱调至上下火~~~170度~~~先将烤箱预热十分钟

再将烤盘放入，烤制20分钟

烤好之后不要立即拿出，将烤箱门打开一点晾凉一会再拿出来

等饼干凉了就可以装袋保存了

整个屋子里都是香香的感觉美美哒