岳西河鱼：淡胚。河床捞出后除净或河滩日头暴晒或薄油铁锅烘焙以麻石板、黄腊丁为极品

宜秀小孩

岳西河鱼：淡胚。河床捞出后，除净，或河滩日头暴晒，或薄油铁锅烘焙。以麻石板、黄腊丁为极品。鲜而不腥，嫩而有味。烹饪时，先60度温水浸泡片刻，捞起沥干，旺火香油炒脆，加辣椒、生姜等佐料，再小火焖干。（最新安庆旅游形象画册配图说明文字）


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2013-7-7 21:45 上传

岳西河鱼：淡胚。河床捞出后除净或河滩日头暴晒或薄油铁锅烘焙以麻石板、黄腊丁为极品

　　安庆别山在昆山微博达人：也叫菖蒲河鱼。

　　疏影浮雪：口水啊~~~我老家的美食哦！！

　　楚天WZ微博达人：是的 味道上层[good]

　　安庆老城闲人新浪个人认证 ：网友说桐城、枞阳也有，实不知此有与彼有的实质区别。[嘻嘻]//@人言者言成火韦: :老五河区包括现在中关乡、五河镇等，大河深处，鱼产丰富。 //@安庆老城闲人:老五河区在哪？吃到最正宗，在菖蒲。 //@人言者言成火韦:老五河区河鱼味道最佳。 //@安庆方波: 真正的岳西河鱼，味道确实鲜美，只是越来越少。

　　安庆老城闲人新浪个人认证 ：老五河区在哪？吃到最正宗的，在菖蒲。

　　人言者言成火韦新浪个人认证 ：老五河区那一块的河鱼味道最佳。//@安庆方波: 真正的岳西河鱼，味道确实鲜美，只是越来越稀少了！

　　夜行动物岳西乡下人喜欢岳西翠兰：菖蒲河鱼中的极品是：痴胖头，永远长不大的小东东，很难抓到。去年回老家都没买河鱼了，因为都不是真品，全是外地运过来的冒牌货。本地鱼被电打的基本全部消灭光了。本地完全正品的河鱼，价格至少在200以上，以下的都是假冒的[哈哈]