安庆对四类食堂开展 “四个最严”检查

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安庆对四类食堂开展 “四个最严”检查

　　记者从市市场监管局获悉，自8月20日起至9月10日，安庆市多部门联合对学校、幼儿园、敬老院、建筑工地食堂开展食品安全专项检查，进一步落实食堂开办者的食品安全主体责任，规范食堂经营行为，打击食品安全违法行为，保障食堂食品安全。
　　此次食品安全专项检查针对学校、幼儿园、敬老院、建筑工地四类食堂，主要检查食堂持有相关证照、从业人员持有健康证情况;食堂基础设施和卫生环境;食品原材料索证索票、进货查验制度以及留样和食品安全承诺等制度落实情况;餐饮具清洗、消毒情况;食堂是否有使用、销售“三无”食品、有毒有害、过期变质及其它不合格食品情况;食物中毒预防和控制机制的建立和落实情况;猪肉制品“两证两章一报告”查验，餐厨废弃物处置是否符合要求等。
　　据了解，对此次全覆盖检查过程中发现的一般违规问题，执法人员现场制发书面整改通知书，责令限期整改，在限定期限内不能整改到位的，要说明具体原因;对在检查中发现的严重违法行为，将严格依法立案查处，将食品安全“四个最严”(最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责)要求落到实处。（稿件来源：中安在线）