安庆雷池路小餐馆切菜板裂缝中竟然爬出了虫
核心提示：安庆雷池路小餐馆切菜板裂缝中竟然爬出了虫随着人们生活水平的提高，小饭馆、快餐店、小吃店等类似的“小餐饮”日益火爆。为提升“小餐饮”的食品安全，近日，市食品药品监督管理局结合开发区雷池路小餐饮示范街建设，对该处30余家餐饮服务单位开展整顿治理，8月12日下午，安庆晚报记者跟随执法人员进行了现场检查探访。
规范经营意识淡薄
喜欢吃饭聚餐的市民对开发区的雷池路应该不算陌生，全长不足千米的道路两侧遍布有30余家饭店、酒家等，一到周末假日，这里成为“吃货”们经常探访的美食地块。“我们从今年上半年开始对雷池路小餐饮进行整顿规范，计划将雷池路打造成开发区小餐饮示范街，通过不间断的检查、整治，解决这条街上一些餐饮服务单位存在的‘脏、乱、差’、不规范经营等突出问题。”一位执法人员告诉安庆晚报记者。
当日下午4点左右，安庆晚报记者一行人首先来到位于雷池路东侧的一家小型餐馆，店内还没有顾客，几名工作人员正在进行晚间时段就餐高峰前的准备工作。执法人员首先要求其出示《餐饮服务许可证》，一位姓戴的负责人支支吾吾，说这家餐馆是自己从别人手里转过来的，证还没办下来。
在执法人员一再的询问下，该负责人才承认自己并未去主管部门办证。他辩称说，自己一直没有时间，也不知道应该办什么证，到哪个部门办证等等。现场，执法人员对其进行了宣传教育，责令其两周内务必将相关证件办理齐全。
在与之距离不远的另一家餐馆里，虽然《餐饮服务许可证》挂于店堂之上，但该店的负责人却不能提供相应食品原料进货的票据证明、验收记录等，当执法人员询问其为什么不规范经营时，该负责人显得有点茫然，说自己并不懂这些东西。
“我们经常不定期的开展针对餐饮单位经营者的培训，告知他们应该怎样规范经营，但有些餐饮单位的负责人却因为各种各样的理由不愿意学习。”该执法人员说，这无疑给我们的监管工作带来了难度。
检查中，针对一些经营者不了解相关法律法规的情况，执法人员均向其发放了相关的学习资料等，并明确告知其必须按照规范经营，否则下一步将进行处理。
原标题：切菜板裂缝中竟然爬出了虫
安庆雷池路小餐馆的后厨卫生是要管管了
来源: 安庆网络广播电视
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