喵咪、丝蜜哒 发表于 2013-9-14 10:31:35

家庭自制开花馒头—原创贴

       上次做了南瓜紫薯奶香馒头，因为第一次做，很多地方都有欠缺。。。遂再次挑战馒头。这次的主题是开花馒头。。。
       材料有面粉适量，南瓜适量，奶粉一包，酵母适量，糖适量
       首先，南瓜切块隔水蒸15分钟，蒸好的南瓜碾成南瓜泥。
       然后，奶粉一袋，糖少许调成牛奶一小碗。活酵母6克大约一汤匙，用温水调匀。
       接着，面粉，南瓜泥，酵母一半，牛奶一半，揉成南瓜面团（自己可以根据你做的具体情况调整量，南瓜水分较多）。。再揉一个白面团，将剩下的一半酵母一半牛奶加入。盖上毛巾，醒一个小时。
       最后，发好的面团，像包包子一样，适量白面团赶成圆皮，适量南瓜面团搓成球形做馅。包好的馒头将有褶子的一面放在下面，用手在馒头的周边撮一撮，让它立起来。再用刀在馒头的顶端划一个十字。。醒十分钟后大火蒸20分钟，关火后不要立即掀盖，焖三分钟，再掀盖。
       开花馒头口感劲道，奶香浓郁。还挺好看。。。做法也不算很难，大家有兴趣可以自己试一试哦~~~~
       下一期自制冰皮月饼。。。敬请期待啦~~~~

维族小伙 发表于 2013-9-14 15:38:42

好好吃的样子    什么时候我们会有口福啊   这天天看着吃不到着急啊
{:soso_e134:}

宜秀小孩 发表于 2013-9-14 17:31:09

厉害哈，你咋这么溜呢

宜秀小孩 发表于 2013-9-14 17:31:45

维族小伙 发表于 2013-9-14 19:38
好好吃的样子    什么时候我们会有口福啊   这天天看着吃不到着急啊

怎么样，我这里人才济济吧

星空 发表于 2013-9-14 18:26:02

美食版块的，版主手艺还是不错的

喵咪、丝蜜哒 发表于 2013-9-14 19:51:25

星空 发表于 2013-9-14 22:26
美食版块的，版主手艺还是不错的

:$

喵咪、丝蜜哒 发表于 2013-9-14 19:52:50

维族小伙 发表于 2013-9-14 19:38
好好吃的样子    什么时候我们会有口福啊   这天天看着吃不到着急啊

呵呵。。这个等站主什么时候做美食版块的活动的时候可能就吃得到了吧:lol

你若安好 发表于 2013-9-15 07:18:30

{:soso_e142:}

维族小伙 发表于 2013-9-15 07:38:29

喵咪、丝蜜哒 发表于 2013-9-14 23:52
呵呵。。这个等站主什么时候做美食版块的活动的时候可能就吃得到了吧

相当期待 :loveliness:

叶落无声。 发表于 2013-9-15 15:46:25

亮瞎了
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