吃番茄能补充番茄红素吗？
番茄作为含有番茄红素的食物，在日常的生活中，经常被误解为吃西红柿就能补充番茄红素。其实并不是如此，吃番茄并不能补充人体需要的番茄红素，因为番茄里的番茄红素更大分子物质紧密结合，人体不易吸收。成年人正常每天需补充番茄红素6—8毫克，吃番茄只能补充极少量的番茄红素，100g的番茄平均仅含有2---3毫克，能被人体吸收的也只有0.05毫克，若要达到抗氧化的保健功效则每天需要吃上几十公斤的番茄，这是常人无法食用的量，所以必须要通过服用优质的天然番茄红素这类营养补充剂来达到保健功效。人体自身不能合成番茄红素，必须由外界摄入，而且一般情况下有疾病的人体内番茄红素的含量只有健康人的四分之一。番茄红素在番茄组成元素中所占有的比列很小，加上其天然提取设备昂贵，因此番茄红素被业界赞誉为“植物黄金”。采用高科技萃取技术提取的天然番茄红素才能保证番茄红素的有效释放，又能完好的保留番茄中的营养成分，是目前人类最理想的营养补充剂。
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